甘夏☆林檎ジャム
蜜柑の庭 @cook_40062673
一味違う大人の味です♡
クリームチーズと共にカナッペに(^^♪
このレシピの生い立ち
ジャム「大人の林檎ミックスジャム」（ID : 19572833）に甘夏の皮を加えてみました。
甘夏☆林檎ジャム
一味違う大人の味です♡
クリームチーズと共にカナッペに(^^♪
このレシピの生い立ち
ジャム「大人の林檎ミックスジャム」（ID : 19572833）に甘夏の皮を加えてみました。
作り方
- 1
甘夏の表面をおろし金で削る。
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- 2
皮を5㎜幅位の短冊に切り鍋に入れたっぷりの水で20分茹でる。これを水を替えて3回繰り返す。
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- 3
2を一晩水に浸けてから再び水を替える。(苦みが少し残る位で水からあげる）
5㎜角に切る。 -
- 4
りんごは皮をむき5㎜角に切る。
りんごと3の分量を量り分量の8割のグラニュー糖を用意する。 - 5
りんごと甘夏ピールと●を鍋に入れ全体をかき混ぜて馴染ませた後中火で加熱する。
-
- 6
あくが出たらすくいながら焦げないようにかき混ぜてとろみが付いてきたら火からおろす。
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