鶏むね肉と三つ葉と納豆の白だしおろしあえ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
柔らかく茹でた鶏むね肉とシャキシャキで香り豊かな三つ葉にひきわり納豆と大根おろしで、白だしをかけるとさっぱりと頂けます♪
このレシピの生い立ち
夏に「簡単！鶏むね肉と三つ葉のおろしポン酢あえ」を作った。今回はそんなに酸味を入れたくないのと、納豆を入れてあえたらソースがわりにもなるし、ねっとり具材をまとめてくれそうだなと思って作ってみた。
鶏むね肉と三つ葉と納豆の白だしおろしあえ
柔らかく茹でた鶏むね肉とシャキシャキで香り豊かな三つ葉にひきわり納豆と大根おろしで、白だしをかけるとさっぱりと頂けます♪
このレシピの生い立ち
夏に「簡単！鶏むね肉と三つ葉のおろしポン酢あえ」を作った。今回はそんなに酸味を入れたくないのと、納豆を入れてあえたらソースがわりにもなるし、ねっとり具材をまとめてくれそうだなと思って作ってみた。
作り方
- 1
鶏むね肉を皮と身に分けて、身は厚さを均一にして、縦半分に切る。鍋に入れて塩、水をかぶるくらい入れて中火にかける。
- 2
表面が白くなったらひっくり返して茹でる。沸々として来たら、中弱火にしてふたをして少し煮たら、あとは余熱で火を通していく。
- 3
三つ葉を洗って、スポンジ部分を切り落として、４ｃｍ長さに切る。大根おろしを作る。茹でた鶏むね肉を手でさいていく。
- 4
さいた鶏むね肉に三つ葉、納豆、大根おろしをあえて、しろだしをかけてあえたら出来上がり♪
-
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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