タイ料理好きならタイエビチャーハン！
みっさん★★ @cook_40100892
タイ米を美味しく食べるのにはとてもいいお料理です！
このレシピの生い立ち
タイ風の味が好きなので家でも食べたくて作りましたー
タイ料理好きならタイエビチャーハン！
タイ米を美味しく食べるのにはとてもいいお料理です！
このレシピの生い立ち
タイ風の味が好きなので家でも食べたくて作りましたー
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする
- 2
フライパンに油を敷いて、中火でエビを炒めます
- 3
そこににんにくのみじん切り、玉ねぎスライス、干しエビを投入。
火が通ったら他の器に置いておきます。 - 4
フライパンを強火で熱して(煙が出るレベル)油を多めにいれます。そこで卵を投入。
- 5
軽く混ぜて卵に油を吸わせる。一瞬で半熟になるので固まる前に真ん中に寄せ、その上に炊いたタイ米を投入！
- 6
しばらく叩きながら卵で米をコーティング。
- 7
取り置きしてたエビとにんにく、玉ねぎ、干しエビを投入してさらに炒める。
-
- 8
軽く塩、コショウを降って炒める
-
- 9
ネギを投入
- 10
仕上げにナンプラーとオイスターソースを混ぜ合わせ鍋肌に投入して一気にかき混ぜる
- 11
出来上がり！
-
コツ・ポイント
強火で炒めることと、卵が半熟のうちに米を入れること、素早く炒めることがコツです！
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