牛肉をボウルに入れ、赤ワインを加えて牛肉全体に馴染ませたら、ラップをして冷蔵庫で１時間寝かせます。

焼肉のタレと日本酒はあらかじめ混ぜ合わせておき、お皿にレタスを盛り付けておきます。

フライパンを中火で熱して、牛脂を入れて全体に馴染ませます。（なければサラダ油を適量）

赤ワインに漬けた牛肉をフライパンで炒めます。（ボウルに残った赤ワインは捨てて下さい）

炒めていくと、牛肉から水分が出てきますから、出てきた水分は捨てて下さい。

牛肉にある程度火が通ったら、たまねぎを入れて、さらに炒めます。

玉ねぎに火が通ったら、全体に粗挽き胡椒をパラパラして、焼肉のタレと日本酒を合わせた物を全体に回しかけます。

タレを全体に馴染ませて、タレのお酒が飛んだら、レタスを敷いたお皿に、牛肉炒めを盛りつけたら完成です！

ワインの香りが強く出ますので、お子さんと食べる時は、漬け時間を調整して下さいね♪