薄焼き卵
甘過ぎずしょっぱ過ぎず初めてでも綺麗に出来ました♪
このレシピの生い立ち
祖母の誕生日とお雛様を兼ねてちらし寿司するのに彩で
アプリでひらく作り方
- 1
卵をといておく
- 2
水、片栗粉、砂糖、塩を混ぜる
- 3
2を1に加えて良く混ぜる
- 4
火をつける前にフライパンに薄く油を引く（クッキングペーパーを使って広げると簡単♪）
- 5
弱火にして熱くなる前に卵を流しいれてフライパンを回すようにして広げる
- 6
最初は湯気が出てくるけど卵の淵の部分とフライパンの間に箸が入れられるくらい(大体卵の淵がカラッとしてきた頃)まで待つ
- 7
箸で大体手前から3分の1くらいのとこに箸をいれて手を使いながらひっくり返す
-
- 8
頃合を見ながら弱火のまま焼いてお皿に持ったら完成！
- 9
細く切れば錦糸卵
-
- 10
卵がトロッとしていて厚くなってしまった…
-
コツ・ポイント
材料を全部混ぜた時にとろっとしてるとフライパンにいれたとにき広がりにくいので水で伸ばすと綺麗に焼けます
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