ご飯に合う♪家のこってりホイコーロー
さくら321 @cook_40043178
こってり味のホイコーローです。ドテ煮に近い濃い味なので、ご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
少ないお肉でもご飯が進む味にしたくて・・・。
ご飯に合う♪家のこってりホイコーロー
こってり味のホイコーローです。ドテ煮に近い濃い味なので、ご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
少ないお肉でもご飯が進む味にしたくて・・・。
作り方
- 1
豚小間肉に下味をもみこみ、１０分くらいてから片栗粉をまぶす。
- 2
キャベツは食べやすい大きさに切っておく。
- 3
厚揚げは、一口大に切り、下味に漬け込んでおく。
- 4
タレの材料を混ぜ合わせる。
- 5
フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れて中火にかけ、香りがで
たら１の豚小間肉を広げていれる。 - 6
片面がやけたらひっくり返し、３の厚揚げを下味ごと入れて軽く炒める。
- 7
２のキャベツを入れてふたをし、しんなりするまで蒸し焼きにする。
- 8
ふたをあけ、強火にして、タレを回しかけ、全体に絡ませる。
- 9
お皿に盛り、好みでねぎを散らしたら完成♪
コツ・ポイント
※味が濃いめなので、あまり得意でない方は味噌を合わせのみにしたり、水を増やして調整してください。
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