簡単＊回鍋肉(ホイコーロー)
aprea @aprea212
キャベツと豚肉の味噌炒め。甘辛味がおいしい中華・ホイコーロー♪
ご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
★クックパッドニュース掲載中★
https://cookpad.wasmer.app/articles/17076
簡単＊回鍋肉(ホイコーロー)
キャベツと豚肉の味噌炒め。甘辛味がおいしい中華・ホイコーロー♪
ご飯が進みます！
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作り方
- 1
キャベツは一口大に。大きさをなるべく揃える。
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- 2
豚肉とピーマンは一口大の食べやすい大きさに切る。
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- 3
にんにくと生姜はみじん切りにする。
※チューブで代用しても可。 -
- 4
●の材料をあわせておく。
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- 5
ビニールに豚肉と下味用の酒・しょうゆを入れ、全体に味をなじませ、片栗粉も加え、軽く揉み込む。
-
- 6
鍋に油を熱し、生姜・ニンニクを入れ、香りが経ったら豚肉を入れて炒める。（強火）
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- 7
豚肉の色が変わりはじめたら、ピーマンも加え、炒める。
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- 8
豚肉に8割位、火が通ったら、キャベツを加え、炒める。
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- 9
少し火を弱め、蓋をして蒸し焼きにする。（強めの中火）
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- 10
キャベツが写真位にしんなりしたらOKです。
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- 11
●のホイコーローのタレをまわしかけ、全体に絡める。
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- 12
お皿に盛り付けてできあがり♪
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- 13
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コツ・ポイント
◆具と調味料はあらかじめ準備しておき、調理に入ったら一気に仕上げる。
◆甜麺醤（テンメンジャン・中華甘味噌）の代わりに、味噌大さじ2+砂糖小1/2でも可。
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