普通に2合のお米でご飯を炊きます。

ホッキ貝はカットしてあれば一切れを斜め半分に切ります。
貝そのものならば一口大に切ります。

エリンギ一本を横半分くらいに切ります。
頭の方を使います。
縦に三等分に切ります。

２つの材料を白ダシ、醤油、少しのパルスイートで煮込みます。
約15分くらい、最初中火、煮立ったら細火。

炊きあがりのごはんに、煮込んだ材料を入れます。味の様子を見ながら煮汁を足して混ぜます。