生姜はみじん切りにしておきます。

フライパンにぶりを入れて、塩・胡椒し、中火で二分くらい焼きます。裏返して焼き目がついたら、生姜とたれを入れて蓋をします。

蓋をして三分くらいで蓋を取り、少し煮詰めれば出来上がりです。