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残り物の里芋の煮物と！鶏胸肉の照り煮♪
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残り物の里芋の煮物と！鶏胸肉の照り煮♪-レシピのメイン写真

残り物の里芋の煮物と！鶏胸肉の照り煮♪

るぅ～♡
るぅ～♡ @cook_40123611

前日の里芋の煮物が変身です！甘辛いタレと絡まった柔らかい胸肉と相性もよくご飯に合います♪
このレシピの生い立ち
前日の里芋の煮物が余っていたので、ふわふわに仕上げた鶏肉と照り煮にしてみました。緑のものがあれば彩りもよかったなぁ～(>.<)

前日の里芋の煮物が変身です！甘辛いタレと絡まった柔らかい胸肉と相性もよくご飯に合います♪
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前日の里芋の煮物が余っていたので、ふわふわに仕上げた鶏肉と照り煮にしてみました。緑のものがあれば彩りもよかったなぁ～(>.<)

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残り物の里芋の煮物と！鶏胸肉の照り煮♪

るぅ～♡
るぅ～♡ @cook_40123611

前日の里芋の煮物が変身です！甘辛いタレと絡まった柔らかい胸肉と相性もよくご飯に合います♪
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前日の里芋の煮物が余っていたので、ふわふわに仕上げた鶏肉と照り煮にしてみました。緑のものがあれば彩りもよかったなぁ～(>.<)

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材料

4人分
  • 鶏胸肉 １枚半
  • 酒 大さじ2
  • 塩こしょう 適量
  • 里芋の煮物 8個前後
  • 片栗粉 適量
  • 赤パプリカ 1/2個
  • エリンギ 2本
  • 酒 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • 醤油 大さじ4
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は一口大に切り、酒と塩こしょうで下味をつける。

  2. 2

    パプリカは種を取り一口大に、エリンギは乱切りにする。

  3. 3

    里芋の煮物は2～3個に切り、片栗粉をまぶす。

  4. 4

    油を熱したフライパンで里芋を焼く。すでに火が通っているので少し強めでサッと焼く。

  5. 5

    里芋を取り出したフライパンでパプリカとエリンギを焼き、一度取り出す。

  6. 6

    油を継ぎ足し、片栗粉をまぶした鶏肉を焼く。

  7. 7

    鶏肉に火が通ったら、酒、砂糖、醤油を入れサッと混ぜてから取り出しておいた里芋などをすべて入れ混ぜ合わせる。

  8. 8

    お皿に盛って完成♪

コツ・ポイント

里芋は味がついているので最後に絡めるぐらいでOKです(^^)

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るぅ～♡
るぅ～♡ @cook_40123611
2015/10/23 04:53に公開

このレシピのキーワード

煮物 里芋 片栗粉 エリンギ 酒 鶏胸肉

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