木綿豆腐は水を捨てたあとパックのまま重石（私はマグカップのせます）をしてなんとなく水切り。その間に玉ねぎをみじん切りに。

みじん切りができたら、ボールに豚ひき肉と木綿豆腐と玉ねぎを入れてよく練る。

※木綿豆腐の水切り、ほぼできてないけど大丈夫です← 入れる時に気持ち手で絞るくらいでいいかと！

タネを半分にして、空気抜き、整形、へこませ、とノーマルに焼く。蓋とかしなくても中まで焼けます。

焼いてる間にキャベツを千切りに。

ハンバーグが焼けたら、丼ぶりにご飯を盛ってキャベツとハンバーグをのせる。そのままフライパンでソース作ります。

肉汁の残ったフライパンに酒を入れてさっとなじませる。（フライパン綺麗にしたいだけです←）ケチャップ、ソース、醤油、投入。

煮立たせてソースがとろっとしたら、ハンバーグの上にかける。

フライパンを綺麗にして目玉焼きを作って（味付けはなし）のせる。完成＊