菜の花ポテトサラダ~さっぱりヘルシーに~
jojoch @cook_40082351
春なので菜の花と新玉ねぎであっさりポテトサラダを簡単に作ってみました。
このレシピの生い立ち
動物園にもって行く親子３人分のお弁当を簡単に作れないかな～～と考えてできたポテサラお手軽活用ランチです。
このポテサラを焼きコロッケとグラタンにも変化させてお弁当にin
菜の花ポテトサラダ~さっぱりヘルシーに~
春なので菜の花と新玉ねぎであっさりポテトサラダを簡単に作ってみました。
このレシピの生い立ち
動物園にもって行く親子３人分のお弁当を簡単に作れないかな～～と考えてできたポテサラお手軽活用ランチです。
このポテサラを焼きコロッケとグラタンにも変化させてお弁当にin
作り方
- 1
じゃがいも・人参・たまごを茹でる。
- 2
玉ねぎをスライスして酢水につける。
菜の花は１cmくらいに切ってレンジで加熱。 - 3
じゃがいも・人参・玉子の皮をむく。
にんじんは包丁でこする感じでむけました。
たまごは水につけてから皮をむく。 - 4
じゃがいも・玉子はつぶしやすいように切ってボールへ。
フォークでつぶし、玉ねぎ・菜の花・ベーコン（ハム）も投入。 - 5
◎の調味料であえて、いちょう切りにした人参を投入。
さっくり混ぜたらポテサラ完成。
コツ・ポイント
１歳の子供も食べるので野菜多めで、人参もやわらかく茹でてから入れましたが、
大人だったら多少歯ごたえあってもおいしいかも。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19053568
