
ハロウイン☆パンプキンサラダ
レンチンすれば鍋いらず!
お手軽本格サラダ!
このレシピの生い立ち
RF1のサラダを家でも再現したくて研究しました!
作り方
- 1
(下ごしらえ)
かぼちゃは適当な大きさに切り、蒸すかレンチンする。
※うちはいつも無水鍋でやってます - 2
玉ねぎをスライサーで薄くスライスし、冷水につけておく
- 3
かぼちゃが茹で上がれば、すきな程度にマッシュする。
ペーストにしても良いし、大きく切って形をのこしても◎ - 4
玉ねぎスライスをキッチンペーパーなどで水気をしっかり切り、ボウルに入れる。
- 5
玉ねぎスライスの上からマッシュしたアツアツのかぼちゃを投入する。
- 6
塩コショウ少々、コンソメ顆粒少々、マヨネーズ、ヨーグルト入れて混ぜる。
- 7
フルーツグラノーラも投入。お好みでレーズン入れても!
- 8
味が決まれば、最後にクリームチーズを手でちぎって入れ、あら熱を取り、冷蔵庫でしばらく冷やして完成!
- 9
※かぼちゃを茹でる場合は水気をしっかり切ってください。水っぽくなります。
- 10
※ヨーグルトも入れすぎると水っぽくなります。もし全体的に水っぽくなったらフルーツグラノーラの量で調整してください。
- 11
※玉ねぎスライスは生ですが、アツアツのかぼちゃマッシュを上から入れることで適度に熱が入りしんなりします!
コツ・ポイント
かぼちゃでなく、サツマイモでやっても美味しいです~~^^
マヨとヨーグルトの比率はお好みで調整してください。ちょっとずつ入れて行った方が無難です。
フルーツグラノーラは水分を吸うので全体の仕上がりのお好みで量を調整してください!
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