うずらを包むハンバーグのタネを作る。玉ねぎをみじん切りにして、炒めて余熱を取り挽肉に入れて塩胡椒とナツメグを入れる。

トレイを３つ用意して、ころもとなる小麦粉、卵（割り溶いておく）、パン粉を入れておく。

１をよくこねて中にうずらを隠す♥真ん中になるようにします。小麦粉→卵→パン粉の順でころもを付けておく。

160～180℃の油で揚げます。油をしっかりきって半分に切ります♥ブロッコリーなど彩りよく盛り付けたら完成♪

ソースをかけて召し上がれ↑↑(✪ฺܫฺ≦)♥