
焼りんごとキャラメル風味のパウンドケーキ

焼きりんごと言っても、コンポートにシナモンを利かせて作りました。材料も全部同じ量を混ぜ合わせて焼くだけ短時間で簡単です♪
このレシピの生い立ち
たくさん頂いたりんごをジャムにしようと煮ていたところ、砂糖を入れ過ぎてしまい、パウンドケーキに入れてしまおうと思い、急遽家にあった物で作りました。
焼りんごとキャラメル風味のパウンドケーキ
焼きりんごと言っても、コンポートにシナモンを利かせて作りました。材料も全部同じ量を混ぜ合わせて焼くだけ短時間で簡単です♪
このレシピの生い立ち
たくさん頂いたりんごをジャムにしようと煮ていたところ、砂糖を入れ過ぎてしまい、パウンドケーキに入れてしまおうと思い、急遽家にあった物で作りました。
作り方
- 1
下準備:
型にバターを満遍なく塗り、この上から薄力粉をまぶす(型から出しやすくするため) - 2
下準備2:
薄力粉とベーキングパウダーをビニールぶくろに入れ、空気を入れて口を閉じ、シャカシャカしておく。 - 3
りんごの準備1:
りんごは1~0.5cm角に刻む。←適当な大きさでOK! - 4
りんごの準備2:
鍋にAを全て入れ、弱火~中火で煮る。汁気がなくなったら、冷ましておく。 - 5
生地作り:
の前に、オーブンを余熱→190℃ - 6
生地作り1:
バターを泡立て器で白っぽくなるまで泡立てる。←バターが固ければ10秒位(溶けないように)チンする。 - 7
生地作り2:
砂糖を加えて混ぜる。 - 8
生地作り3:
卵を加える。←溶いた卵を少しづつ分離しないように加え、その都度混ぜる。 - 9
生地作り4:
ビニールぶくろの粉類を一気に入れて、ゴムべらで練らないように混ぜる。(10回くらい) - 10
生地作り5:
Aのりんご達を混ぜる。今度は粉っぽさが残らないように! - 11
生地作り6:
型に生地を流し入れ、オーブンで焼く。(190℃で40分位) - 12
冷まして完成!!
コツ・ポイント
*バターは最初、柔らかくなるように練って、砂糖を加えてから、白~くなるまで擦りませてもOK!
*生地が粉を入れてお団子状になるようなら、牛乳小さじ1程度加えて少し柔らかくしてもいいかもしれないです。
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