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ラーメンスープで赤だし味噌ラーメン
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ラーメンスープで赤だし味噌ラーメン-レシピのメイン写真

ラーメンスープで赤だし味噌ラーメン

めろんぱん子
めろんぱん子 @cook_40033986

小さい頃に食べた某有名即席ラーメンの味噌味ははこんな感じだったような・・・。あくまでも記憶なので再現ではありません。
このレシピの生い立ち
白でもなくあわせでもなく・・・でも味噌ラーメンが食べたい!甘いこってりしたものではない、あっさりだけどコクがあっておいしかったのでUP!!~ヾ( ・∀・)ノ

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ラーメンスープで赤だし味噌ラーメン

めろんぱん子
めろんぱん子 @cook_40033986

小さい頃に食べた某有名即席ラーメンの味噌味ははこんな感じだったような・・・。あくまでも記憶なので再現ではありません。
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白でもなくあわせでもなく・・・でも味噌ラーメンが食べたい!甘いこってりしたものではない、あっさりだけどコクがあっておいしかったのでUP!!~ヾ( ・∀・)ノ

小さい頃に食べた某有名即席ラーメンの味噌味ははこんな感じだったような・・・。あくまでも記憶なので再現ではありません。
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白でもなくあわせでもなく・・・でも味噌ラーメンが食べたい!甘いこってりしたものではない、あっさりだけどコクがあっておいしかったのでUP!!~ヾ( ・∀・)ノ

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材料

1人分
  • 生めん 一人分
  • ヒガシマルラーメンスープ 1袋
  • 赤だし味噌(サンジルシ料亭赤だし) 大匙1ぐらい
  • 料理酒 大匙1ぐらい
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作り方

  1. 1

    ラーメンスープの袋に記載されている水の量より少し多めにお湯を沸かして、生めん以外のものを全部いれて溶かし保温しておく。

  2. 2

    スープは必ず味見をして下さいね。

  3. 3

    生めんは好みのかたさにゆでる。

  4. 4

    器に盛って完成。
    トッピングはお好みのものでどうぞ。

コツ・ポイント

コツは・・・特にありません。
味噌が入るので水の量が少し多くなるためスープが余ってしまいますが・・・。
赤味噌ではなくて赤だしなのがポイントなのかも?

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めろんぱん子
めろんぱん子 @cook_40033986
2011/03/30 16:49に公開
一人暮らしなので手軽で簡単に手に入る食材と気の向くままに戯れてます。材料の分量は目分量が主なので目安ってことでお願いします。みなさんのさじ加減と腕にかかってます(汗
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このレシピのキーワード

スープ ラーメン 豆みそ ヒガシマルうどんスープ 酒

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