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カラフル野菜ライスおにぎり
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カラフル野菜ライスおにぎり-レシピのメイン写真

カラフル野菜ライスおにぎり

横浜市
横浜市 @city_of_yokohama

朝食向きの簡単野菜レシピです。握ってお皿に並べればカラフルなおにぎりが食欲をそそる!

このレシピの生い立ち
おいしくて健康によい野菜を食べていただくため、栄区にお住まい、お勤めの皆様におすすめレシピを募集しました。「宗ちゃん」さんからご応募いただいたレシピの紹介です!(さかえの野菜めしあがれ!、横浜市栄区福祉保健課)

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横浜市 @city_of_yokohama

朝食向きの簡単野菜レシピです。握ってお皿に並べればカラフルなおにぎりが食欲をそそる!

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材料

2人分
  • 米 1合
  • ツナ缶(油漬け) 55g
  • パプリカ(赤) 40g
  • パプリカ(黄) 40g
  • 小松菜 60g
  • 油 少々
  • しょうゆ 小さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    米は洗って水に30分ほどつけておく。

  2. 2

    パプリカは粗みじんに切り、小松菜は1cmに切っておく。

  3. 3

    米をザルにあげて水気をきって炊飯器に入れ、ツナをほぐしなら汁ごと加える。

  4. 4

    3にパプリカを加えて混ぜ、水を目盛りまで入れて炊く。

  5. 5

    フライパンに油を熱し、小松菜を炒め、しょうゆで味をつける。

  6. 6

    炊き上がったら5を加えてよく混ぜ、おにぎりを作る。

コツ・ポイント

野菜は前夜に切っておくとよいです。
カラフル野菜ライスを薄焼き卵に包めば「オムライス」、 スープやトマトジュースで煮て粉チーズをかければ「リゾット」など、いろいろな料理に応用できます。

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横浜市
横浜市 @city_of_yokohama
2017/03/07 04:00に公開
横浜市役所の公式キッチンです。横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づくりに役立つレシピをご紹介します。食に関するイベント情報などもお知らせします。横浜市役所のアカウント一覧はこちらです→https://www.city.yokohama.lg.jp/aboutweb/sns/
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このレシピのキーワード

おにぎり ご飯 ツナ 小松菜 パプリカ 米

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