たまねぎを薄すぎず厚すぎず切ります。わたしは５ミリぐらいが好きです。

ナベに分量外の油を入れて玉ねぎに火を通します。ここで油の代わりに牛脂を使ったら牛丼みたいで幸せになれるかもしれないです。

そのまま、鍋にしょうゆと砂糖とお酒をブチ込んで煮ます。わりと煮た方が甘くなるので好きです。

その間にごはんをつぎます。

ここでたまごをたまねぎの鍋に入れて卵とじにするのか、玉ねぎをごはんにかけて上に黄身を乗せるのかはお好みです。

煮込み具合によっては汁を全部ご飯にかけたらだぶだぶになるかもしれないので、いい感じにかけてください。

野菜補給のため、別途野菜のたくさん入った味噌汁を用意していただきます。