コーングリッツカンパーニュ
ミホ天然工房 @cook_40040019
プチプチのコーングリッツと粉チーズの香りがとってもおいしいカンパーニュ。サンドイッチやトーストに最高！最近の一押しです！
このレシピの生い立ち
プチプチのコーングリッツパン大好き！
コーングリッツカンパーニュ
プチプチのコーングリッツと粉チーズの香りがとってもおいしいカンパーニュ。サンドイッチやトーストに最高！最近の一押しです！
このレシピの生い立ち
プチプチのコーングリッツパン大好き！
作り方
- 1
すべての材料をホームベーカリーに入れ生地コースでスタート。一次発酵までお任せします。
- 2
ドライイーストを使う場合は2ｇでイーストケースにセットして。一次発酵が終わったらフィンガーチェックで発酵を見極めます。
- 3
台に出しガスを抜いて丸めなおしベンチタイム15分。その後再び丸めなおして二次発酵。
- 4
オーブンを250度に予熱。オーブン可能な鍋や缶があれば一緒に予熱しておきます。余熱が入るまでに生地に粉を振り
- 5
クープを入れておきます。少し生地を乾かしておくとクープが入れやすく、エッジが立ちやすいようです（京風子さんありがとう）
- 6
焼成250度で30～35分。余熱した鍋に入れアルミホイルで蓋をして15分くらい焼き、そのあとアルミをはずし焼きこみます
コツ・ポイント
焼成方法は京風子さんの「秘技？クープ"ぱっくり"カンパーニュ レシピID :18042386」 を参考にさせていただきました。
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ふんわりチーズパン（ＨＢで一次発酵まで） ふんわりチーズパン（ＨＢで一次発酵まで）
ふんわり柔らかな生地に､パルメザンチーズをまぶして焼き上げました｡焼き目がついて香ばしい粉チーズの美味しさを味わって下さい｡(ちょっと床が汚れますけど～｡(^^; )
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18986007
