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ビーガン&グルテンフリー☆チアブラウニー
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ビーガン&グルテンフリー☆チアブラウニー-レシピのメイン写真

ビーガン&グルテンフリー☆チアブラウニー

たまきっちん@UK
たまきっちん@UK @cook_40179058

卵・乳製品・小麦なしなのに外はサクッと中はしっとりおいしいブラウニー!チアシードたっぷりでダイエット中にもおすすめです!
このレシピの生い立ち
卵・乳・小麦を食べられなくなった友人のために、手に入りやすい材料でブラウニーを作ったところ、好評だったのでレシピ化しました。チアシードがたっぷり入っているので、一口でお腹が膨らみ、ダイエットにもぴったりです。

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ビーガン&グルテンフリー☆チアブラウニー

たまきっちん@UK
たまきっちん@UK @cook_40179058

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材料

ミニカップケーキ24個分
  • WET
  • チアシード 大さじ3
  • 水 250 cc
  • オリーブオイル 大さじ4
  • 砂糖 100〜150 g
  • DRY
  • 米粉 100 g
  • ココアパウダー 80 g
  • アーモンドプードル 50 g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
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作り方

  1. 1

    材料はこちらです。
    ※アーモンドプードルの代わりにココナッツファインを入れてもおいしいです。

    • ビーガン&グルテンフリー☆チアブラウニー作り方1写真
  2. 2

    チアシードを水に入れ、軽く混ぜる。
    オーブンを180度に予熱開始&型にオイルを薄く塗る。

    • ビーガン&グルテンフリー☆チアブラウニー作り方2写真
  3. 3

    DRYの材料を泡立て器でよく混ぜる(こうすることで粉をふるうプロセスが省けます)。

    • ビーガン&グルテンフリー☆チアブラウニー作り方3写真
  4. 4

    WETの材料をよく混ぜる(チアシードが水を吸っているので、フードプロセッサーやミキサーを使うと楽です)。

    • ビーガン&グルテンフリー☆チアブラウニー作り方4写真
  5. 5

    WETを混ぜたものをDRYのボールに入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムベラでよく混ぜる。

    • ビーガン&グルテンフリー☆チアブラウニー作り方5写真
  6. 6

    生地をスプーンを使って型に入れ、180度のオーブンで15〜20分焼く。※トレーやグラタン皿で焼く場合、焼き時間を長めに

    • ビーガン&グルテンフリー☆チアブラウニー作り方6写真
  7. 7

    周りが固く焼けていたらできあがり☆

    • ビーガン&グルテンフリー☆チアブラウニー作り方7写真

コツ・ポイント

大きなトレーに広げて焼く場合、焼き時間を20〜25分にして、つまようじで火が通っているか確認して下さい。
オイルはサラダ油、ココナツオイルなど、なんでもOKです。

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たまきっちん@UK
たまきっちん@UK @cook_40179058
2015/10/13 14:32に公開
ロンドン在住お菓子作り大好きな2児のママです。毎日お菓子を食べたいので、ヘルシーなお菓子作りを心がけています。
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このレシピのキーワード

米粉 ココア チアシード

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