ボウルに卵と砂糖を入れてよく混ぜて、牛乳（豆乳）とバニラエッセンスを入れて再びよく混ぜる。

フライパンにバターを入れ、②の両面に少し焦げ目が付くくらい焼く。

はちみつを掛けずに、チーズやハムと一緒に食べても美味しいですよ。