超簡単... かぼちゃのシフォンケーキ
まっちぇいす @cook_40051012
パンプキン. シフォンケーキ... お店にはあまり無いかも...
にんじん
さつまいも
マンゴー
何で でもできる
このレシピの生い立ち
シフォンケーキ シリーズ オレンジ編
初めて食べたエンジェルケーキ...とても美味しくて...真っ白な シフォンケーキでした。
でも、白いものは 残念ながらまだです。
初めは 膨らまなくて泣きました。
超簡単... かぼちゃのシフォンケーキ
パンプキン. シフォンケーキ... お店にはあまり無いかも...
にんじん
さつまいも
マンゴー
何で でもできる
このレシピの生い立ち
シフォンケーキ シリーズ オレンジ編
初めて食べたエンジェルケーキ...とても美味しくて...真っ白な シフォンケーキでした。
でも、白いものは 残念ながらまだです。
初めは 膨らまなくて泣きました。
作り方
- 1
材料
-
- 2
白身
良く泡立てる黄身の方に
砂糖50 g 以外の
材料を入れる。良くかき混ぜる。
-
- 3
こんな感じ。
-
- 4
白身
良く泡だてる。
こんな感じ。
残りの砂糖を
加える。良くかき混ぜる。
-
- 5
白身を
少しづつ入れる。
数回に分けて
全部入れる。
-
- 6
こんな感じ。
-
- 7
シフォン型に
入れる。
こんな感じ。
-
- 8
蓋をして
オープン
170 度 20 分。
蓋を取る。
型を前後する。170 度 20 分。
-
- 9
焼けたら...
逆さまにして
冷ます。熱いので
気をつける。 -
- 10
中心1cm
外側3.5cm位に
切る。切る時
押して切るのでなく
包丁の重みで
ノコギリのような
感じで切る。 -
- 11
好みの大きさに
切る。16 ピースに
切るれる。 -
- 12
小さな
ビニール袋に
入れる。 -
コツ・ポイント
シフォン型に油分が無いよう良く洗う。
生地が淵まで上がる。
材料を、きちんと計ること。
牛乳の方が良く膨らむ。
白身を良くあわだてる。
一晩 我慢する事。完全に冷まさないと萎んでしまう。
紅茶.ココア.ブルーベリーなどもできる
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