豆乳でヘルシー！かぼちゃスーブ
あいりんにゃん @cook_40112410
バターと小麦粉を使うより簡単でヘルシーです。
ハロウィンに是非(*^^*)
このレシピの生い立ち
バターで小麦粉を炒めるのが面倒なのと、夫がダイエットしてるので、カロリーオフしたくて豆乳で作りました(*^^*)
豆乳でヘルシー！かぼちゃスーブ
バターと小麦粉を使うより簡単でヘルシーです。
ハロウィンに是非(*^^*)
このレシピの生い立ち
バターで小麦粉を炒めるのが面倒なのと、夫がダイエットしてるので、カロリーオフしたくて豆乳で作りました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、かぼちゃは3センチ角くらいにカット、かぼちゃはレンジでチンして(600w約3分)、皮を取り除く。
- 2
鍋にバターを入れ火にかけ、バターが溶けたら1の玉ねぎを中弱火で炒め、玉ねぎが透き通ってきたら水を入れる。
- 3
鍋がふつふつしてきたら1のかぼちゃを入れ、コンソメを入れる。
- 4
かぼちゃが潰れるくらい柔らかくなったらハンドブレンダー等で玉ねぎも全て潰してトロトロにする。
- 5
豆乳を入れ、沸騰させないようにかきまぜながら温め、味見をして、薄ければ塩で味を調えて出来上がり。
コツ・ポイント
ブレンダーではなく、ミキサーなどを使うときは、吹きこぼれるので粗熱を取ってからミキサーにかけてください。
豆乳は沸騰させると分離してしまうので弱火でゆっくり温めるだけで！
カボチャだけでなくサツマイモでも美味しく出来ますよ(*^^*)
つくれぽ
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