蓮根の味噌煮
甘い味噌味でほっこりする副菜です。
このレシピの生い立ち
蓮根好きの息子のために。弱火でコトコト煮るので歯ごたえはあっても柔らかです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19055385

甘い味噌味でほっこりする副菜です。
このレシピの生い立ち
蓮根好きの息子のために。弱火でコトコト煮るので歯ごたえはあっても柔らかです。
甘い味噌味でほっこりする副菜です。
このレシピの生い立ち
蓮根好きの息子のために。弱火でコトコト煮るので歯ごたえはあっても柔らかです。
甘い味噌味でほっこりする副菜です。
このレシピの生い立ち
蓮根好きの息子のために。弱火でコトコト煮るので歯ごたえはあっても柔らかです。
甘い味噌味でほっこりする副菜です。
このレシピの生い立ち
蓮根好きの息子のために。弱火でコトコト煮るので歯ごたえはあっても柔らかです。
蓮根は食べやすい大きさ(今回は半月切り)に切り、水にさらす
小鍋に水気を切った蓮根を入れ、被るくらいの水で煮る
沸騰したところで一度ざるに開ける
白ごま以外の調味料と下ゆでした蓮根を小鍋に戻し、蓋をして煮る
沸騰したら落し蓋にかえて弱火で水分が減るまで煮る
白ごまをふる
できあがりー
蓮根は下湯でするとよく味が染みて美味しくなります。
コピーしました!
その他のレシピ
