ピタパン!ノンオイル♪
HB使用。ノンオイルでもぷっくり膨らみます(^-^)
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ノンオイルのレシピを求めて♪
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材料をHBにセット。
☆順番はお手持ちのHBに準じてください。
生地作りモード・発酵40分でスタート。
出来上がったら、取り出して8等分して丸める。
乾かないようにしてベンチタイム約10分。
台に打ち粉をして、麺棒で12㌢くらいの大きさに伸ばす。
温めておいたオーブントースターに入れて、ぷっくり膨らむまで焼く。
*伸ばした生地が乾く&表面に傷が付くと膨らみづらくなるらしいので、ゆっくり丁寧に伸ばして、濡れ布巾やラップなどで乾燥を防いでください。
このレシピでは、今のところ100%でぷっくり成功しています( ´ ▽ ` )ノ
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