ゴボウの甘辛揚げ
teapoint @cook_40054954
ゴボウを揚げてスキヤキのタレを絡めるだけ！お惣菜で売ってるような味に仕上がります☆
このレシピの生い立ち
母がスーパーのゴボウの甘辛揚げが好きで、家でも作れそうだなと思い作りました。
ゴボウの甘辛揚げ
ゴボウを揚げてスキヤキのタレを絡めるだけ！お惣菜で売ってるような味に仕上がります☆
このレシピの生い立ち
母がスーパーのゴボウの甘辛揚げが好きで、家でも作れそうだなと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウは洗い、タワシや丸めたアルミホイルで皮をこそぎ、短冊切りにします。水に1分ほどさらします。
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- 2
キッチンペーパーで軽く水気を切り、片栗粉をまぶします。
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- 3
フライパンに多めの油を引き、揚げ焼きにします。途中フライパンを傾け、端に油を集めて5〜6本ずつ揚げるとカラッと揚がります
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- 4
一旦キッチンペーパーの上に取り出します。フライパンの油を軽く拭き取ります。
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- 5
フライパンにスキヤキのタレを入れ、4のゴボウを戻し、タレを絡めます。
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- 6
お皿に盛り、いりごまをかけて完成です♪
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コツ・ポイント
ゴボウをフライパンで揚げ焼きにする際、衣がくっついてしまうのでゴボウは離して焼いて下さい。ある程度衣に火が通ったらくっつくことはありません。ゴボウの皮は剥かずに使って下さい。
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