作り方
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玉ねぎを微塵切りにしてバターで炒め冷まして、挽き肉、塩コショウ、パン粉、ナツメグを混ぜ合わせ良く揉みます
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- 2
キャベツの芯に包丁を刺します
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- 3
４ヶ所刺します
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- 4
１枚づつはがします
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- 5
お湯を沸かし１度茹でます
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- 6
茹でたキャベツの芯を包丁でそぎ落とします。巻きやすくなります
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- 7
キャベツを裏返しお肉を乗せます
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- 8
手前から１回巻き、お肉を包みます
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- 9
次に右側を折りたたみます
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- 10
次にクルクルと最後まで巻きます
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- 11
巻けたらキャベツを立てます
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- 12
ピロピロなっているキャベツを中に入れ込みます。これで煮崩れないですよ
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- 13
ロールキャベツが出来ました
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- 14
鍋に巻けれない様な余りキャベツをひきます。焦げ防止です
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- 15
その上にロールキャベツを並べ隙間に余った(巻けれない様な)キャベツを詰め込む。するとロールキャベツがﾕﾗﾕﾗ踊りません
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その中に水、ケチャップ、コンソメ、デミグラスを入れ、弱火強～中火の火力でアルミホイルで落し蓋をして煮込みます
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味見をしてみて、煮汁にﾄﾛﾐがついて、お好みの煮えかげんになってきたら火を消します
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出来上がりです
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コツ・ポイント
ロールキャベツを並べた隙間に余りキャベツを詰め込み、アルミホイルで落し蓋をしたら、ロールキャベツがﾕﾗﾕﾗ踊らずに、煮込めます
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ワンパクキッズも大満足☆ロールキャベツ♫ ワンパクキッズも大満足☆ロールキャベツ♫
ソースをかけることで、ガッツリ系のおかずになります☆キャベツのゆで汁を使うと、スープもとっても甘くて美味しいですよ♫
その他のレシピ
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