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豚たま人参のほうれん草炒め★
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豚たま人参のほうれん草炒め★-レシピのメイン写真

豚たま人参のほうれん草炒め★

あき男クック
あき男クック @cook_40052406

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材料

  • 豚肉の小間切れ 約150g
  • ほうれん草 1束
  • 卵 2個
  • 人参 3分の1
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 塩、コショウ 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • 油 大さじ1
  • 生姜のチューブ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉の小間切れをさらに細かく切り、醤油と酒と生姜を袋に入れて混ぜて置いておく。

    • 豚たま人参のほうれん草炒め★作り方1写真
  2. 2

    ほうれん草はたっぷりの沸騰したお湯に塩を少し入れて1分ほど茹ですぐザルに上げ水気をある程度きって細かく切る。

    • 豚たま人参のほうれん草炒め★作り方2写真
  3. 3

    人参はみじん切りにするが、みじん切りよりも細かくみじん切りにする。

    • 豚たま人参のほうれん草炒め★作り方3写真
  4. 4

    卵は油をひいたフライパンに入れて混ぜながら半熟の状態で皿に上げる。
    この辺で袋の中の肉に片栗粉を入れ馴染ませる。

    • 豚たま人参のほうれん草炒め★作り方4写真
  5. 5

    肉を焼き表面に焦げ目がついたら肉をバラバラに離し人参、ほうれん草、卵の順に混ぜながら絡め炒め塩、コショウで味を整えます

    • 豚たま人参のほうれん草炒め★作り方5写真

コツ・ポイント

順番通りやれば大丈夫ですよ。
卵は、炒めすぎ注意。

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あき男クック
あき男クック @cook_40052406
2012/06/07 09:49に公開
普通の料理もお酒の一品にも♪
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 にんじん ほうれん草 卵 酒 豚こま しょうが

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