イカスミとトマトのハロウィンスーチャ
芥川吉外料理道場 @cook_40131553
赤と黒のコントラストがドラキュラの様なハロウィンスープチャーハンです♪
ホラーな見た目でも味はしっかりとしたイタリアン♪
このレシピの生い立ち
ハロウィン用に何か面白いスープチャーハンは出来ないかと思い作ってみました。
イカスミとトマトのハロウィンスーチャ
赤と黒のコントラストがドラキュラの様なハロウィンスープチャーハンです♪
ホラーな見た目でも味はしっかりとしたイタリアン♪
このレシピの生い立ち
ハロウィン用に何か面白いスープチャーハンは出来ないかと思い作ってみました。
作り方
- 1
鍋にスープの材料を入れ火にかけ、味をなじませておく。
-
- 2
玉ねぎとニンニクはみじん切り、イカは1cm角に切る。
-
- 3
フライパンを熱し玉ねぎとニンニクを炒め、玉ねぎがしんなりとしたらイカを入れ炒め合わせる。
-
- 4
イカに火が通ったら白ワインを入れアルコールをとばし、イカスミペースト、ごはんを入れ炒め合わせ、塩コショウで味を整える。
-
- 5
器に盛り付けスープをそそぎ、出来上がり！
-
コツ・ポイント
チャーハンをお茶碗に詰めてからひっくり返すとキレイに盛り付けできますよー！
白ワインのアルコールをとばすとき、あまりワインが蒸発しすぎるとごはんとイカスミの馴染みが悪くなるので注意しましょう。
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