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イカスミとトマトのハロウィンスーチャ
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イカスミとトマトのハロウィンスーチャ-レシピのメイン写真

イカスミとトマトのハロウィンスーチャ

芥川吉外料理道場
芥川吉外料理道場 @cook_40131553

赤と黒のコントラストがドラキュラの様なハロウィンスープチャーハンです♪
ホラーな見た目でも味はしっかりとしたイタリアン♪
このレシピの生い立ち
ハロウィン用に何か面白いスープチャーハンは出来ないかと思い作ってみました。

赤と黒のコントラストがドラキュラの様なハロウィンスープチャーハンです♪
ホラーな見た目でも味はしっかりとしたイタリアン♪
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イカスミとトマトのハロウィンスーチャ

芥川吉外料理道場
芥川吉外料理道場 @cook_40131553

赤と黒のコントラストがドラキュラの様なハロウィンスープチャーハンです♪
ホラーな見た目でも味はしっかりとしたイタリアン♪
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材料

１人分
  • イカスミチャーハン
  • ごはん 200g
  • 冷凍イカ 30g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 20g
  • にんにく(みじん切り) 1カケ
  • イカスミペースト １人分
  • 白ワイン 60cc
  • 塩 少々
  • 黒胡椒 少々
  • スープ
  • トマトジュース(無塩) 300cc
  • マギーブイヨン 1個
  • ローリエの葉 1枚
  • オリーブ油 大さじ1
  • 黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    鍋にスープの材料を入れ火にかけ、味をなじませておく。

    • イカスミとトマトのハロウィンスーチャ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎとニンニクはみじん切り、イカは1cm角に切る。

    • イカスミとトマトのハロウィンスーチャ作り方2写真
  3. 3

    フライパンを熱し玉ねぎとニンニクを炒め、玉ねぎがしんなりとしたらイカを入れ炒め合わせる。

    • イカスミとトマトのハロウィンスーチャ作り方3写真
  4. 4

    イカに火が通ったら白ワインを入れアルコールをとばし、イカスミペースト、ごはんを入れ炒め合わせ、塩コショウで味を整える。

    • イカスミとトマトのハロウィンスーチャ作り方4写真
  5. 5

    器に盛り付けスープをそそぎ、出来上がり！

    • イカスミとトマトのハロウィンスーチャ作り方5写真

コツ・ポイント

チャーハンをお茶碗に詰めてからひっくり返すとキレイに盛り付けできますよー！
白ワインのアルコールをとばすとき、あまりワインが蒸発しすぎるとごはんとイカスミの馴染みが悪くなるので注意しましょう。

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芥川吉外料理道場
芥川吉外料理道場 @cook_40131553
2015/10/13 08:04に公開
メガネのちゃんこ番は相撲が弱い。
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このレシピのキーワード

冷凍イカ にんにく トマトジュース 玉ねぎ いかすみ ご飯

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