薄力粉・小麦胚芽・ドライイーストを合わせてふるう。

水・塩・グラニュー糖を合わせ、１の粉に加え、こねる。
バターも加えて、5分くらいこねる。

ボールに生地を入れ、ぬれたふきんをかぶせ、湯煎にかけながら２０分休ませる。

生地を丸めて、190℃で２０～２５分焼く。