サクサク☆コロッケ
彼も大絶賛♬ カリカリサクサクのコロッケです(^ ^)
このレシピの生い立ち
コロッケが食べたいって言われたので、作ってみました♬
作り方
- 1
じゃがいもを茹でます☆
鍋に小さく切ったじゃがいもとお水を入れ、強火で5〜10分。フォークがすんなり刺さればOK♬
- 2
ひき肉&玉ねぎを炒めます☆
玉ねぎがしんなりしてきたらひき肉を入れ、塩・コショウで味付けしてください。
- 3
1のじゃがいもを熱いうちにマッシュし、2のひき肉&玉ねぎと混ぜます☆
- 4
3の粗熱が取れたら、好きな大きさに丸め、形を整えてください☆
- 5
形を整えたタネに、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣を付けます☆
- 6
油を熱し、カリッと揚げれば出来上がりです(^O^☆♪
コツ・ポイント
2の塩・コショウはち、ちょっと濃いめが良いかも♬しっかり味を付けるのがオススメ♡
また、揚げ油に胡麻油を混ぜて揚げると、コロッケがサクサクにあがりますょo(^▽^)o
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