手早く完成 蕪と鶏のクリーム煮
蕪は短時間でやわらかくなる♪
このレシピの生い立ち
時間短縮な一品
アプリでひらく作り方
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鶏肉を食べやすい大きさにカットします
もも肉一枚で10カットくらい -
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塩と胡椒を少し多めにふって全体になじませておく
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かぶは皮をむいて、葉も使います
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- 5
8等分くらいの櫛形にきり皮をむきます（皮は塩をふってもみ、浅漬けにしていただきます）
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- 7
葉も３～４ｃｍにカット
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- 8
サラダオイルで鶏肉を炒めます。
温めた鍋にサラダオイルを敷き火を止めて鶏肉を投入し転がしながら炒める -
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- 10
火を止めて転がすと皮がナベ底にくっつきにくい
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- 11
鶏肉の表面の色が白くなってきたら葉を加えて混ぜ、中火に着火
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小麦粉を振りいれ
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かき混ぜて白い粉が消えたら
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コンソメと
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牛乳＋水を加え
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沸騰まで待機
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沸騰したら蕪を加え
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塩とコショウで調味
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強火で10分程度煮ると蕪が柔らかくなると完成。水分も適度に蒸発しとろみもいい感じになってます
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- 20
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コツ・ポイント
小麦粉をこんな風に混ぜておくとダマはできません。
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