羊の骨付き肉です。今回はオーストラリア産でした。

玉葱、生姜、ニンニクをおろして混ぜます。

そこに☆を入れ更に混ぜます。タレの完成です。

すり鉢で★を擂ります。あまり細かく擂る必要はありません。香辛料の完成です。

３のタレに羊肉を２０分浸けます。

２００℃に予熱したオーブンに５で漬け込んだ羊肉を耐熱容器にのせ、１５分間焼きます。

時間が来たらオーブンから取り出し、４の香辛料と香菜を散らしたら完成です。