じゃがいもなし☆肉じゃが味の煮物スープ？
ざりがにサラダ @cook_40105608
薄めればスープ代わりに、じゃがいもを入れればボリュームUP、我が家の煮物は薄味なので2日目にカレーなどにアレンジも簡単☆
このレシピの生い立ち
子供が豚肉とじゃがいもが苦手だった頃に、和風の煮物を好きになってもらうために食べさせてました。幼稚園のお弁当おかずにも…。今は豚肉もじゃがいもも両方食べられるようになりました☆(#^.^#)
みりんのない土地でも作ってました…。
じゃがいもなし☆肉じゃが味の煮物スープ？
薄めればスープ代わりに、じゃがいもを入れればボリュームUP、我が家の煮物は薄味なので2日目にカレーなどにアレンジも簡単☆
このレシピの生い立ち
子供が豚肉とじゃがいもが苦手だった頃に、和風の煮物を好きになってもらうために食べさせてました。幼稚園のお弁当おかずにも…。今は豚肉もじゃがいもも両方食べられるようになりました☆(#^.^#)
みりんのない土地でも作ってました…。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんをいちょう切りにして、鍋の水に入れて茹で始める。
-
- 2
玉ねぎをひと口大に切って加え、アクを除きながら煮ていく。
-
- 3
玉ねぎが透き通ったら、ひと口大に切った牛肉を加える。
-
- 4
アクを取り、肉のアクが出なくなったらみりんを入れる。1分後お酒を入れて醤油を入れる。
-
- 5
お好みでさらに5～20分煮て、できあがり～！
- 6
子供のお昼にうどん入れたりしたこともありました。
- 7
次の日つゆを捨てて水を入れて、カレールー入れてリメイクしたことも…。
- 8
手順5の煮込む長さでもスープの甘みが変わります(^.^)
コツ・ポイント
牛もも肉を角切りにしてます。肩ロースステーキ用をカットしても便利です。
子供が1～6歳の頃によく作ってました。小学校の給食のおかげで、だいぶ食べられるものが増えました。お子さんが偏食の方、長い目でゆっくり進めば大丈夫ですよ～。
つくれぽ
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