甘濁酒
あまれっとじんじゃー @cook_40066320
甘酒と濁酒でとろ～り濃厚（＊＾＾＊）体ポカポカ温まる♡もちろん普通の日本酒でもOK！
このレシピの生い立ち
濁酒入り甘酒というか、甘酒入り濁酒というか・・・とにかく私の大好きな飲み方＾＾
甘濁酒
甘酒と濁酒でとろ～り濃厚（＊＾＾＊）体ポカポカ温まる♡もちろん普通の日本酒でもOK！
このレシピの生い立ち
濁酒入り甘酒というか、甘酒入り濁酒というか・・・とにかく私の大好きな飲み方＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
甘酒と水を鍋に入れて火にかけ、混ぜながら鍋肌がフツフツ泡立ってくるまで温める。（焦げやすいので注意！）
- 2
濁酒を加え、混ぜながら再び沸騰直前まで温める。（ブクブク沸騰させない！）
- 3
湯飲みに注いで出来上がり。お好みで生姜汁を垂らす。湯飲みは予め温めておくと、甘酒が冷めにくいです。
- 4
上記の分量でアルコール度数は約4.6％です。
- 5
今回使用した濁酒は、私の大好きな三輪酒造の「純米白川郷にごり酒」。アルコール度数14～15％。
-
- 6
←とっても濃厚なお酒ですが、そのままストレートで飲むのも旨い♡一升から売っています。
コツ・ポイント
分量は目安なのでお好みで増減を。
冷やしても美味しいですが、何と言ってもホットがオススメ！
鍋で温めるのが面倒な時は、生姜汁以外の材料をレンチンでもいいですが、ブクブク沸騰させないようにして下さい。風味とアルコールが飛んでしまいます。
たいして強くはないけれど、お酒が大好きです♡素人ですが趣味でカクテルも作っています(*´∀｀*)ゞ私のアルコールレシピは、アルコール度数を算出するために割りモノまで○mlと細かく表示していますが、少々の分量の誤差は全く問題ありません。皆さんの好みで増減OK！割りモノもfull upでOKです♪レシピと写真は随時見直し修正しています。気軽におうちBARをはじめよう(*＾∀＾*)ﾉ
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