鶏むね肉と塩きのこのトマト煮
JessieMom @cook_40044709
簡単で、ちょっと嬉しい「平日リッチ」な一品です。ワインにあわせてもらえると嬉しい！です。
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットで鶏のささ身と塩きのこのボローニャ風を紹介しているのを見て、鶏の胸肉で作ってみました。やっているうちに、テレビとは分量も手順も違ってきて、、、。似てないけど、これはこれで美味しいです。
鶏むね肉と塩きのこのトマト煮
簡単で、ちょっと嬉しい「平日リッチ」な一品です。ワインにあわせてもらえると嬉しい！です。
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットで鶏のささ身と塩きのこのボローニャ風を紹介しているのを見て、鶏の胸肉で作ってみました。やっているうちに、テレビとは分量も手順も違ってきて、、、。似てないけど、これはこれで美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
きのこを食べ易い大きさに切る。もしくは裂く。（シメジはさくとより香りがたちます）
- 2
鍋に湯をふっとうさせ、１を入れる。入れた瞬間から10秒でざるに上げ、水気を切って塩（小さじ１）をふる。
- 3
鶏肉は、厚みが均一になるように開いて、縦４等分にする。
-
- 4
フライパンにオリーブ油をしいて、強火にしたら、３を皮目を下にしていれる。
- 5
皮に焼き色がついたら、ひっくり返してトマト缶を、ホールをつぶしながらいれる。（強火のまま）
-
- 6
トマトがふつふつしてきたら、弱火にして蓋をし、10分煮る。
-
- 7
蓋を開け、鶏肉の上に、こしょう⇒２のきのこ→ハム⇒チーズをのせ、再び蓋をする。（チーズがとろっとしたら完成。2分位？）
-
コツ・ポイント
トマト、きのこなど、分量はこのみでたっぷりするとその分豪華～！になります。
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