のしっぽおじさんのフォンデ風ハンバーグ☆

のしっぽおじさんのフォンデ風ハンバーグ☆-レシピのメイン写真

のしっぽおじさんのフォンデ風ハンバーグ☆

のしっぽ @cook_40203132

めたんこうまいのじゃ(Θ谷Θ)ノ⌒☆
このレシピの生い立ち
レストランで食べたハンバーグが美味しくて、わしなりに再現したんじゃ(Θ谷Θ＊)

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材料

２人分くらい

【ハンバーグ】
豚挽き肉４００gくらい
まいたけ一袋くらい
塩胡椒少々
ナツメグ少々
クレイジーソルト少々
【ホワイトソース】
牛乳４００mlくらい
米粉大匙２くらい
シュレッドチーズ４つまみくらい※お好みの量で
塩胡椒少々
クレイジーソルト少々
鳥ガラの素大匙１くらい

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作り方

1

ボウルに豚挽き肉を入れ、塩胡椒、ナツメグ、クレイジーソルトを入れ、こねる。まいたけを入れ、粘りが出るまでこねる
2

１を半分に分け、平べったくして焼く。中火。焼き色が着いたらひっくり返して弱火でフタをして焼く
3

ホワイトソースづくり。なべに米粉を入れ、牛乳を少しずつ混ぜながらいれる。塩胡椒、クレイジーソルト、チーズをいれ混ぜる
4

ホワイトソースにとろみがついたらＯＫ☆器にハンバーグを乗せ、上からホワイトソースをかけてできあがり☆

コツ・ポイント

ハンバーグは平べったくつぶして焼いたほうが、中まできちんと焼けて楽ですぞ♪(Θ谷Θ)

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のしっぽ @cook_40203132

2012/06/10 04:21に公開

どうもはじめまして

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このレシピのキーワード

ハンバーグ米粉ホワイトソース豚ひき肉牛乳まいたけ鶏ガラ

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