鍋に湯を沸かし(水2lに対し塩大さじ1)表示時間より1分短くパスタを茹でる。

フライパンにニンニク(芯を取りミジン切り)・鷹の爪・アンチョビ・オリーブオイルを入れ弱火で香りが出るまでじっくり炒める。

香りが出たらツナ・トマト・オレガノ・顆粒だしを入れ、煮詰めながらオイルと一体になるまで良く混ぜる。

一体になったらミジン切りにしたオリーブを入れ塩コショウで味を調整していったん火を止める。

茹で上がった麺を入れ強火ですばやく全体を混ぜる。

皿に盛りパセリをふって出来上がり。