ニラダレの材料を全て混ぜ、ラップをして冷蔵庫でなじませる。

厚揚げを2〜3cm厚さに切り、軽く塩胡椒し、豚バラ肉を巻きつける。

片栗粉を全体にまぶし、フライパンに少量の油を熱して、豚バラ肉に焼き目が付くように転がしながら焼く。