深めなフライパンに輪切りにしたれんこん、にんじんを入れてサラダ油で炒めます。火が通ったら水、白だし、醤油、酒を入れます。

１にごま油、唐辛子も入れて10分程煮たてて置いておきます。（味が染みます）冷めるくらいにおいておいたら味見をします。

お好みの味に整えて、お皿に盛り付け糸唐辛子と白ごまをふりかけてできあがり♪