栗を剥く。ボールに栗を入れて熱湯を栗が浸る位入れ、
手で触れる様になったら剥くと楽です。
剥いた栗は水に入れる。

炊きあがったら、優しく混ぜて5分程蒸らして出来上がり。
お茶碗によそって、お好みでごま塩をふる。