ピーマンを横半分に切り、ヘタ・種をとる。中に片栗粉を薄くつける。

たまねぎ・にんじんはみじん切りにする。

ボウルに★を入れて粘りが出るまで手でよくこねる。

ピーマンの中に3を詰めて、上に片栗粉を薄くつける。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を片栗粉をつけた面を下にして並べ入れ、強火でこんがり焼き色がつくまで焼く。

上下を返し、水1/4〜1/2カップと酒大さじ2(分量外)を入れてフタをする。弱めの中火で10分蒸し焼きにしお皿にのせる。

同じフライパンに☆を入れて少しとろみがつくまで中火で煮詰め、6にかける。

2017.4.28「ピーマンの肉詰め」人気検索トップ10入り☆
みなさま検索どうもありがとうございます♪

※2018.1.26.話題入りさせていただきました♪