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満足の一品♪マグロのキムチユッケ丼
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満足の一品♪マグロのキムチユッケ丼-レシピのメイン写真

満足の一品♪マグロのキムチユッケ丼

イオンワールドフェア
イオンワールドフェア @cook_40095589

まぐろとキムチでピリ辛コクうま♪味もボリュームも大満足のユッケ丼!

このレシピの生い立ち
たっぷりのまぐろで贅沢にいただくユッケ丼です♪キムチの辛さを卵黄がマイルドに和らげるので、辛いのが苦手な方でもおいしくいただけます。今回は、ごはんにせん切りの大葉を混ぜ込んで、後味さっぱりと仕上げました♪

まぐろとキムチでピリ辛コクうま♪味もボリュームも大満足のユッケ丼!

このレシピの生い立ち
たっぷりのまぐろで贅沢にいただくユッケ丼です♪キムチの辛さを卵黄がマイルドに和らげるので、辛いのが苦手な方でもおいしくいただけます。今回は、ごはんにせん切りの大葉を混ぜ込んで、後味さっぱりと仕上げました♪

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満足の一品♪マグロのキムチユッケ丼

イオンワールドフェア
イオンワールドフェア @cook_40095589

まぐろとキムチでピリ辛コクうま♪味もボリュームも大満足のユッケ丼!

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たっぷりのまぐろで贅沢にいただくユッケ丼です♪キムチの辛さを卵黄がマイルドに和らげるので、辛いのが苦手な方でもおいしくいただけます。今回は、ごはんにせん切りの大葉を混ぜ込んで、後味さっぱりと仕上げました♪

まぐろとキムチでピリ辛コクうま♪味もボリュームも大満足のユッケ丼!

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たっぷりのまぐろで贅沢にいただくユッケ丼です♪キムチの辛さを卵黄がマイルドに和らげるので、辛いのが苦手な方でもおいしくいただけます。今回は、ごはんにせん切りの大葉を混ぜ込んで、後味さっぱりと仕上げました♪

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材料

2人分
  • まぐろ 100g
  • キムチ 30g
  • 卵黄 2個分
  • 大葉 5枚
  • ごはん 丼2杯分
  • ごま油 小さじ1
  • いりごま(白) 小さじ1/2
  • 韓国のり 2枚
  • A
  • コチュジャン 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • はちみつ 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    今回のおすすめ食材は、まぐろです。

    • 満足の一品♪マグロのキムチユッケ丼作り方1写真
  2. 2

    まぐろは5mm幅の棒状に切ってボウルに入れ、混ぜ合わせたAを加えて絡める。

  3. 3

    キムチはざく切りにし、<2>と混ぜる。

  4. 4

    大葉はせん切りにし、ごま油と共にごはんに混ぜ、器に盛る。

  5. 5

    <4>に<3>を盛り、いりごま(白)、ちぎった韓国のりを散らし、中央に卵黄をのせる。

コツ・ポイント

まぐろは5mm程の細切りにするのがポイント!食感を残しつつ、たれと絡みやすくすることで、おいしさがアップします♪お好みで、大葉の代わりにしょうがのせん切りを加えるのも、すっきりとした辛さと香りが加わるのでおすすめです。

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イオンワールドフェア
イオンワールドフェア @cook_40095589
2018/12/26 00:55に公開
世界を旅すると、新しい発見がいっぱい。初めて食べる料理やその国ならではの食文化。世界にはまだまだ「いいもの」がたくさんあります。でも、行かなきゃ分からないなんてつまらない。本場の雰囲気さながらに、日本にいながら「いいもの」を楽しんじゃおう!というのがイオンワールドフェアのキッチンです。
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丼 ユッケ キムチ 大葉 まぐろ はちみつ コチュジャン ご飯 卵黄

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