里芋は洗って皮をむき、半分や3等分に切る
※色んな食感を楽しむために大きさはバラバラにしました
ベーコンは2cm幅に切る

フライパンに★を入れて火にかけ、ニンニクが沸々してきたらサラダ油と混ぜて馴染ませる
①を入れて炒める

ベーコンに焼き色が付いたら低脂肪乳を入れて蓋をし、強火にかける
時々焦げ付かないように混ぜたりフライパンをゆすったりする

里芋に菜箸をさして、させるけどまだもう少しかたいという所まで火が通ったら、●を加えて蓋をし強めの中火で火を通す

菜箸がスーッと通るくらいまで里芋に火が通って、④で加えた●にトロミが出てきたら刻み青ねぎを加えてサッと全体を合わせる

グラタン皿に⑤を全て入れ、ピザ用チーズを全体にかける
トースターで10分ほど焼いて、チーズに焦げ目がついたら出来上がり