野菜は家にあるものでＯＫ！

※ナス・ズッキーニ・トマトをベースに、キノコ類、海鮮系、パプリカなども相性抜群。

野菜類、ベーコンを1口サイズにカット。

※ナスは水につけあくをぬくとよい。

熱したフライパンにオリーブオイルをしきベーコンをこんがり炒める。

フライパンに、
なす、ズッキーニ、エリンギを投入。

※油がなじみ、水分が出てくるまで炒める。

フライパンにトマトを投入。

※潰れない様かるく混ぜ合わせる程度に炒める。

白ワインを加え、フランベし、トマトチーズソースを加え、具全体にからめる。

フライパンの具を耐熱皿にもり、とろけるチーズとまぜる。

焼き目をつけるための、飾り用とろけるチーズをふりかける。

オーブングリルで、約5分。チーズを焦がし焼き目をつけて完成。

※使用するオーブンにもより時間を調節してね！

※オーブンやグリルがない場合は、フライパンで炒める際、最後にチーズと混ぜ合わせるだけでもＯＫ！！

pesto rossoのトマトチーズソースがおいしい。
※カルディなど輸入食品店で入手可！好きなトマト系ソースを使って！