ぴりっと黒胡椒とマヨマヨのからあげ

ぴりっと黒胡椒とマヨマヨのからあげ-レシピのメイン写真

ぴりっと黒胡椒とマヨマヨのからあげ

くまおくんのおうち @cook_40210429

計量かんたん！！カリカリでジューシー！マヨネーズ効果。市販の唐揚げ粉よりおいしい唐揚げができちゃいます。
このレシピの生い立ち
マヨネーズを隠し味にした唐揚げを試したらなんとも美味しくできたので。

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マヨネーズを隠し味にした唐揚げを試したらなんとも美味しくできたので。

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材料

鶏もも肉 300g
☆にんにく 1片
☆生姜 1片
☆マヨネーズ大さじ1
☆醤油大さじ1
☆酒大さじ1
☆黒胡椒ホール小さじ1
☆塩少々
片栗粉 1/4カップ
薄力粉 1/4カップ

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作り方

1
ラップに包んだホールの黒胡椒を麺棒で叩いて粗挽きにする。ニンニクと生姜をすりおろす。
2
☆をボールに合わせる。
3
お好みの大きさに切った鶏肉にビニール袋に入れてもみこみ、20分から一晩置きます。
4
混ぜ合わせた薄力粉と片栗粉をまぶして揚げます。
5
こんがり！

コツ・ポイント

もともと粗挽きの胡椒もよいですが、粗くすり潰して使ってみることがポイントです。大き目の胡椒が辛くて美味です。
胡椒の辛さが苦手な方はもともとひいてあるものを使ってちょんまげ。

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くまおくんのおうち @cook_40210429

2015/10/09 08:00に公開

好きなものだけでも、上手に作れるようにがんばってます。仕事の合間にお菓子をたくさん作ります。

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