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つゆだく明太カルボナーラ♬♫
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つゆだく明太カルボナーラ♬♫-レシピのメイン写真

つゆだく明太カルボナーラ♬♫

えみんちゅ＊
えみんちゅ＊ @uchinonagi

★１１/０４/０６話題入り★スープパスタちっくなカルボですヾ(●'∀'●)♪海苔と大葉たっぷり♬♫
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に生クリームと明太子があったので作りました。

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冷蔵庫に生クリームと明太子があったので作りました。

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材料

１皿分
  • パスタ麺 １２０ｇ
  • にんにくみじんぎり ２かけ
  • オリーブオイル 大さじ２
  • ☆生クリーム ５０ｃｃ
  • ☆牛乳 ５０ｃｃ
  • ☆明太子 １腹分
  • ☆昆布茶 小さじ１
  • ☆卵黄 ２コ分
  • 海苔、大葉 たっぷり
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、火にかけ色づいたら火からおろします。

    • つゆだく明太カルボナーラ♬♫作り方1写真
  2. 2

    パスタを茹で始めます。茹でてる間に☆をボウルに入れ、合わせておきます。

    • つゆだく明太カルボナーラ♬♫作り方2写真
  3. 3

    茹で上がったパスタを①のフライパンに入れ、茹で汁大さじ１～２位入れ、にんにくを絡ませます。

    • つゆだく明太カルボナーラ♬♫作り方3写真
  4. 4

    ③を②のボウルに入れ混ぜ合わせ少しまったりしたらお皿に盛り海苔と大葉を乗せて出来上がり♬♫

    • つゆだく明太カルボナーラ♬♫作り方4写真

コツ・ポイント

牛乳と生クリーム半々ですが、生クリーム１００ｃｃで作るともっと美味しいと思います。

明太子の塩気の違いもあるのでソース作りの段階で少ししょっぱいかな？位に仕上げて下さい。
（麺が入るので）

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えみんちゅ＊
えみんちゅ＊ @uchinonagi
2009/08/05 01:03に公開
✿福岡在住の結婚13年目お酒好き夫婦9歳の王子+愛犬（凪♀・2012/４生まれの13歳とわこ♀・2024/12生まれの1歳）との5人で賑やかに暮らしてます　　　　 　★夜のアルコール消毒推進委員会★　活動中
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このレシピのキーワード

カルボナーラ 大葉 海苔 こぶ茶 パスタ 生クリーム 牛乳 明太子 卵黄

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