木べらで白玉粉と砂糖とヨーグルトを混ぜ、白玉粉のダマが無くなるようにジュースを少しずつ加えながら混ぜる。

白玉粉のダマがなくなってきたら、ホットケーキミックスを加えジュースを少しずつ足しながら耳たぶより柔らかい生地にする。

クッキングシートを12㎝角の大きさで8枚程用意して並べておく。

【2】の生地を良く揉み込み、手に油を付けて直径1.5㎝位の大きさに丸めてクッキングシートの上に丸く8個並べる。

170度〜180度の油で揚げる。裏側が少し色づいてきたらひっくり返し、全体がキツネ色になったら出来上がり。