ジャガイモを薄めに輪切りにします。マッシュルームと玉ねぎも同様に切ります。

グラタン用の器にオリーブオイルを敷き、１の野菜をジャガイモ、マッシュルーム、玉ねぎの順にグ盛りつけます。

２ができたら上からもオリーブオイルを全体に軽くかけ、180度のオーブンで20分焼きます。

オーブンで焼いている間に生クリームにニンニクをすりおろしたもの、塩胡椒を加えて混ぜます。

オーブンが焼きあがったら上から４のクリームを満遍なくかけ、上にアボカドのスライスをのせ、チーズを乗せます。

５をオーブンに入れなおし、180度で25分更に焼いたら出来上がり。