なす・ウインナーは斜め切り、ピーマンは乱切り、しめじは石附を切りほぐす。トマトは湯剥きしてざく切りにする。

フライパンにオリーブ油とニンニクを入れてから点火し、弱火で香りが立つまでじっくり炒める。

【2】へなす・ウインナーを入れて炒め、なすに軽く火が通ったらしめじとピーマンを加えて更に炒める。

トマトが炒め崩れてきたらチーズをちぎって入れ、蓋をしてチーズを溶かす。

クレイジーソルトを振り入れ、溶けたチーズを全体に絡めて味見して。良ければ完成!!